Descripción
Nuestro Endulzante de Fruto de Monge Oscuro con Eritritol CHAKRA SEEDS también conocido como Lo Han Guo, proviene de una pequeña fruta redonda que se cultiva en el sudeste asiático, la cual es la única fruta en el mundo que es dulce y no tiene fructuosa (azúcar natural de las frutas). Es extraído mediante la eliminación de las semillas y la piel, triturando la fruta y recolectando el jugo. Este jugo dulce, pero sin calorías es 100 a 250 veces más dulce que el azúcar. La variedad oscura presenta un color que puede variar desde un marrón claro hasta un tono dorado más profundo, dependiendo del grado de procesamiento. Su aroma es suave y afrutado con notas de caramelo, y su sabor es dulce, similar al del azúcar, más intenso y caramelizado en comparación con el fruto de Monge blanco, con un perfil de sabor más rico y complejo. El fruto de Monge oscuro es más popular en la industria alimentaria debido a su sabor más intenso y su capacidad para endulzar de forma natural.
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